Il Vigoroso
Olio extra vergine di oliva biologico dal gusto fruttato. Intenso e dalla corposità tipica degli oli compatti di ottima qualità. Destinato a palati che richiedono una “presenza” al gusto dell’olio, a chi ama ritrovarvi caratteristiche legate alla nostra terra di Puglia.
Scheda tecnica
- varietà delle olive: Frantoio, Leccino, Coratina
- raccolta: scuotitori con vibrazioni a frequenza variabile
- estrazione: a freddo a due fasi
- acidità: 0,15 – 0,35% (acido oleico) all’imbottigliamento
- colore: giallo paglierino con riflessi verdi
- profumo: persistenti richiami erbacei, un leggero sentore di carciofo e di mandorla amara
- sapore: fruttato intenso
- densità: media
- abbinamenti: zuppe e pasta, carni rosse
- confezione: bottiglia da 0.5 l vendibile singolarmente, in confezioni da 2 e da 6 bottiglie